これは見事！まるで生きているコイのようなリアルなお寿司の作り方。
透き通るように薄く切ったイカと、明太子によってうっすら色付けれた綺麗な色合いと、海苔でつけられた模様によって絶妙にリアルな鯉を表現したお寿司。
もちろん実際に食べれます。
手間はかかりそうですが思ったよりは簡単に作れるかも？？
以下の動画でとても丁寧に解説されていますのであとは技術だけ！
パーティなどでこれを用意したら、誰もがビックリしそうですね。
ちなみにこの動画内の分量は以下の通りのようです。
- すし飯 -
米 180ml
酢 15g
砂糖 10g
塩 5g
- コイ寿司(イカバージョン) -
ソデイカ 1ブロック
明太子 1かけ
海苔 少々
- コイ寿司(エビバージョン) -
エビ 2〜3尾
きゅうり 1本
チェリーラディッシュ 2つ
黒ごまか海苔 (目の部分)